카무트는 단백질이 풍부한 곡물로써 당뇨환자들에게 혈당을 낮추는데 도움을 주고, 섬유질과 미네랄 성분들도 함유하고 있는것으로 알려져 있습니다.
요즘 당뇨환우분들 인터넷 카페에서 카무트 밥을 먹고, 일반식 대비 혈당이 많이 올라가지 않으며 속이 더부룩 해지지 않는다는 후기들이 올라오고 있습니다. 오늘은 요즘 큰 인기몰이를 하고 있는 카무트 효소와 그 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
카무트 효소 효능
카무트 효소란?
카무트 효소는 ‘곡물의 왕’이라고 불리는 카무트를 자연발효하여 만든 효소입니다.
우리가 일반적으로 먹는 흰쌀 같은 정제 탄수화물은 쉽게 소화도 안될 뿐만 아니라, 과하게 먹게 되면 섭취 과잉이 일어나고 미처 소화 되지 못한 탄수화물은 소장에서 흡수되게 됩니다.
하지만 카무트 효소의 경우 쉽게 소장에서 흡수가 되지 않아 큰 포만감을 주고, 과잉분은 대장으로 이동한 후 소화되어 몸밖으로 배출됩니다.
카무트 쌀은 고대 이집트시대 부터 기원되어 왔지만, 좋은 효능에 비해 그 당시 재배가 어려워 찾아보기 힘들었습니다. 그러다 1977년 미국에서 그 효능이 다시한번 입증 되며, 미국의 한 대형 농장이 농법개발로 재생산을 가능하게 되며, 다시금 해외에서도 각광받고 있습니다.
최근 한국에서도 카무트 쌀에대한 관심이 높아지면서 미국 카무트 쌀 재배농가 에서도 한국 구매자 들을 위해 번역 홈페이지를 만들어 두었습니다. 실제 농장 사진이 궁금하다면 아래 링크를 클릭해 확인해 보세요.
카무트 효소 핵심 효능 3가지
1) 카무트 효소 효능: 식사 후 속이 편함
카무트에 들어있는 소화 효소는 일반적인 쌀처럼 소화되는 것이 아니라, 소장과 대장에 남아있는 노폐물, 독성 물질과 함께 손잡고 배출 됩니다.
따라서 평소 식사 시 속이 더부룩하고 불편 하셨던분들은 일반 쌀에 카무트 쌀을 섞어 잡곡밥으로 드시거나, 카무트 효소를 식사후 먹어주면 좋은 효과를 보실수도 있습니다.
2) 카무트 효소 효능: 다이어트에 도움이 됨
학창시절 침 속의 아밀라아제가 탄수화물을 소화시켜 당분을 만들고, 그래서 오래 씹으면 단맛이 난다고 배운적이 있으실 것입니다.
카무트에 들어 있는 탄수화물 분해 효소인 알파 아밀라아제가 들어 있는데, 그 양이 무려 효소 1g당 180,000unit 이나 됩니다.
실제 한 실험 결과 에서도 카무트 효소를 16주간 먹게하고 체내 지방량을 측정한 결과, 체지방량이 3.7% 감소하고 중성지방이 14,8mg/dl 감소하는 변화가 나타 났습니다.
3) 카무트 효소 효능: 노화를 지연 시켜줌
카무트에 풍부하게 들어있는 셀레늄은 우리 몸 속의 세포 건강을 증진시켜 줍니다. 셀레늄은 강력한 항산화제로 알려져 있으며, 염증성 질환에 효과가 있는 것으로도 잘 알려져 있습니다.
또한 셀레늄은 항암효과와 혈액순환 기능개선 효과도 있는 것으로 알려졌는데, 미국의 한 실험에서 60대 이상을 대상으로 한 검사에서 셀레늄을 매일 200㎍를 섭취한 실험자들이 대조군에 비해 대장암, 전립선암, 폐암 발생위험이 40% 감소한 것을 확인할 수 있습니다.
카무트 효소 섭취 방법 및 후기
카무트를 재배하는 미국에서는 주로 밀가루, 파스타, 빵, 피자의 형태로 먹지만 이는 한국인의 식단에는 잘 맞지 않는 방식입니다.
따라서 요즘은 한국의 식품 회사에서도 쉽게 우리식단에서 카무트를 섭취 할 수 있도록 제품개발에 힘을 쏟고 있는데요. 후기가 좋은 몇가지 상품들과 후기를 소개해 보겠습니다.
1) 카무트, 일반 쌀과 섞어 잡곡밥으로 먹기
일반적으로 한국인의 입맛에 잘 맞게 카무트를 섭취할수 있는 방법으로, 흰 쌀밥 2 : 카무트 쌀 1 비율로 섞어 일반 취사로 밥을 하시면 됩니다.
요즘은 쉽게 하루만에 집에서도 카무트 쌀 배송을 받아 볼 수 있는데요, 아래 버튼을 통해 카무트 쌀로 밥을 지어 먹고 혈당체크 한번 해보세요.
2) 카무트 소화효소 가루형을 물과 함께 섭취
카무트가 몸에 좋은건 알겠지만 밥에 무언가 섞어 먹는것에 거부감이 있으신 분들도 계실텐데요. 국내 연구개발진들이 오랜 연구를 거처 카무트에 들어있는 좋은 효소 성분만을 간단히 가루형태로 만들어 판매하는 제품들이 있습니다.
하루 3g 으로 가볍게 입에 털어 넣을수 있으니 쉽게 카무트 영양성분만 섭취 가능합니다.
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결론
오늘은 혈당관리와 체중관리에 도움을 준다는 카무트 효소 효능에 대해서 알아 보았습니다. 우리 몸이 아프다는 신호를 보내 오기 전에 평소 식습관 교정을 통해 건강유지 하시길 바라겠습니다.
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